Beşamel , süt, un , yumurta,tereyağı
, biraz tuz ve karabiber belki de biraz kaşar veya mozzarella(Mornay Sos oluyor
kendileri), ya da beşamel in adımlarını izledikten sonra en son aşamada ekleyeceğiniz
domates salçası veya kurutulmuş domates püresi (sos oror olur kendileri) ,
bazen de balık suyunu süt yerine kullanırsanız ki kendi isimleri “anchovy sos
olur” bütün bunlar beşamel sosun türevleri olup , basit malzemelerden oluşan
fakat ilgi ve dikkat isteyen soslardır.
Patates Ograten (Gratine de Pommes)
Ispanak Ograten
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder